In stijl genieten

in het Restaurant "Klabautermann"

Openingstijden
Ontbijtbuffet
Gerechten à la carte
Cantharellen

Culinair genieten doet u in ons restaurant "Klabautermann". Hier wordt u van vroeg tot laat in onze prachtig lichte wintertuin culinair verwend. Onze chef en zijn team toveren internationale specialiteiten en lekkernijen uit de regio op tafel. Ook ons serviceteam staat helemaal tot uw dienst wanneer u een uitgelezen wijn, koffiespecialiteit of iets anders wenst.

Zowel voor het ontbijt als voor een hapje tussendoor kunt u gebruik maken van ons terras – hier bevindt u zich midden in het gewoel van het eiland. Onze VierJahresZeiten-taart, die we samen met een banketbakker op Borkum speciaal voor u hebben gecreëerd, mag u zeker niet missen.

Een ongedwongen gesprek voert u aan de hotelbar in het salon "Seewiefke", waar u terecht kunt voor uw favoriete cocktails.

We zijn er voor u

07:00 - 12:00 uur: Ontbijt in het Inselhotel VierJahresZeiten. Eilandgasten die niet in het hotel verblijven zijn ook van harte welkom!
13:00 - 18:00 uur: We verwennen onze gasten met koffie & gebak en met een echte Oost-Friese theeceremonie
18:00 - 21:00 uur: Geniet van heerlijke à la carte gerechten
van 20 uur: Probeer een heerlijk drankje in de "Seewiefke" bar

Met een vers gezette koffiespecialiteit zoals bijvoorbeeld café crème, verschillende soorten thee en een sapje vol vitamines begint uw dag in het Strandhotel VierJahresZeiten vers en gezond.

We bieden een grote keuze uit vers fruit en verse groenten, vers gebakken broodjes, knapperige croissants en meerdere soorten brood, kaas- en worstspecialiteiten, jam- en honingsoorten, yoghurt- en kwarkgerechten, diverse snacks, verse gerechten met ei en ook warme pannenkoeken en ontbijtworstjes met spek, voor een heerlijk en verkwikkend begin van de dag.

Voor hotelgasten is het ontbijtbuffet inbegrepen bij de prijs van de overnachting en ook bij halfpension is het inbegrepen.

Ook gasten op het eiland die zonder overnachting willen proeven van het uitgebreide ontbijt, zijn bij ons van harte welkom. De prijs per persoon inclusief warme dranken bedraagt € 17,50.

in zomer 2021

Voorgerechten en salades

Gazpacho
5,90 €

Rinderkraftbrühe
Pfannkuchenstreifen
5,90 €

Zuckererbsencreme
Minze | Karat-Schinken-Chips
6,20 €

Ziegenkäse gratiniert
Hokkaido-Spalten | Honig-Sesam Früchtebrot-Crostini
11,50 €

Pulpo gegrillt
Safranfenchel | Queller | geschmolzene Kirschtomate
12,90 €

Baby Römersalat
Sherry-Essig-Vinaigrette | geröstete Körner | Goji-Beerem
5,90 € (klein)
12,00 € (groß)
Vegetarisch

gefüllte Aubergine
Cous-Cous | Ratatouille | Grana Padano
14,90 €

Hartweizen-Linguine
Tomaten-Bruschetta | Mozzarella Perlen | Basilikum-Öl
14,90 €

Muskat-Kürbis
Agnolotti | Wallnuss-Kurkuma-Salbei-Sauce
14,90 €
Hoofdgerechten vis

Loup de mer
Blattspinat | Safranschaum | Paradieskartoffeln
19,50 €

Ganze gefüllte Makrele
Koriander-Nuss-Butter | Granatapfel | Pinienkerne | Lauchzwiebel-Drillingskartoffeln
21,50 €

Meeräsche gebraten
würzige Paprika Salsa | Tomaten-Lauchgemüse | kleine Kartoffeln in Salzkruste
22,50 €
Hoofdgerechten vlees

Mais-Hähnchen-Supreme
Gremolata | Löwenzahn | Süsskartoffel-Gratin
18,00 €

Kalbstafelspitz
12 Stunden Sous Vide gegart
Apfel-Meerrettich-Schaum | Buschbohnen | Butterkartoffeln
22,90 €

Osso Bucco vom Deichlamm
Ochsenherz-Tomate | grüner Spargel | Rosmarin-Kartoffelecken
24,00 €
Desserts

Vanille-Quark
Rhabarber-Feigen-Kompott | Mandel-Milcheis | Schokoladenhippe
6,50 €

Aprikosen-Tarte
Blutorangensorbet | Himbeer-Krokant-Chip
8,50 €

Croustillant
55%ige Tanzania Schokolade
Himbeer-Hibiskus-Glace
9,50 €

Als Erstes

Pfifferling | Baby Blattsalat | Johannisbeeren | Früchtebrotwürfel
14,- €

Pfifferling | Buchweizen-Galette | Schnittlauch-Creme-Fraiche
14,50 €

Pfifferlingschaumsuppe
8,- €
Als Zweites

Pfifferlinge | Serrano | Makrelenfilet | Sommermöhren Püree
24,- €

Pfifferlinge | Riesengarnelen | Hartweizen Linguine | Frühlingslauch
27,- €

Freesisches Rinderfilet | Pfifferling-Kartoffelschwenk | Pfeffer-Salbei-Glace
29,- €

Bel ons a.u.b.

Tel.: 0049 (0)4922-920 410

In stijl genieten

in het Restaurant "Klabautermann"

Welcom in het Restaurant "Klabautermann"

Openingstijden

We zijn er voor u

Het heerlijke ontbijtbuffet VierJahresZeiten

À la carte

in zomer 2021

Cantharellen

We reserveren graag uw tafel

Bel ons a.u.b.

Boek nu uw vakantie op Borkum

Inselhotel VierJahresZeiten

Adres